农村假冒伪劣食品辨别小知识

　　农村假冒伪劣食品问题严重威胁消费者健康，消费者可从包装标识、感官特征、购买渠道、价格逻辑等多维度综合判断是否为假冒伪劣食品。以下为大家梳理了几种常见的假冒伪劣食品类型，快来查收这份“避坑指南”吧！

　　（一）“三无”食品

　　特征：无生产日期、无质量合格证、无生产厂家信息，常见于散装零食、调味品、糖果等。

　　风险：未经过严格质量检测，可能含有有害物质或微生物超标。

　　辨别特征:查看包装关键信息，如生产日期、保质期、生产厂家、食品生产许可证编号（SC编号）等。

　　（二）“山寨”食品

　　特征：仿冒知名品牌商标、包装或名称，“山寨”食品与正规产品外包装极其相似，名字也仅一字之差，如“康帅傅”冒充“康师傅”。

　　风险：质量低劣，可能使用劣质原料或非法添加物。

　　辨别方法：仔细核对商标、包装细节，警惕形近字或相似图案。

　　（三）过期或篡改日期食品

　　特征：超过保质期，或生产日期被涂改、覆盖，常见于糕点、乳制品、饮料等。

　　风险：食品变质，易引发食物中毒。

　　辨别方法：购买食品时，仔细查看包装上的生产日期、保质期，确保食品在保质期内，警惕标签字迹模糊、涂改痕迹、信息缺失或不一致。

　　（四）伪劣食品

　　特征：以次充好、掺杂掺假，如用鸭肉冒充牛肉。

　　风险：营养成分不足，可能含有有害物质。

　　辨别方法：观察食品颜色、质地，警惕异常低价。正常食品应有其特有的香味，酸败味、霉味或刺鼻化学味需警惕。肉类应紧实有弹性，糕点应松软有弹性，发黏或干硬可能变质。

　　（五）来源不明食品

　　特征：无法确定生产来源，如无证的流动摊贩售卖的食品。

　　风险：未经过检验检疫，存在疫病或微生物污染风险。

　　辨别方法：要求商家出示进货凭证或检验报告。

　　（六）保健食品虚假宣传

　　特征：虚标成分，如用香精勾兑却称“纯天然”；夸大宣传，如普通益生菌粉宣称“降血糖”，廉价保健品吹嘘“抗癌延寿”，特别警惕“三天瘦十斤”“包治百病”等宣传话术。

　　风险：误导消费者，延误治疗。

　　辨别方法：警惕夸大宣传，查看配料表与营养成分表是否一致，谨防会议营销、电话营销，对以“免费体检”“健康讲座”名义推销的保健品保持警惕。

　　（七）不合格畜禽肉及肉制品

　　特征：病死畜禽肉、来源不明肉、未经检验检疫或检疫不合格肉类。

　　风险：易存在非法添加有害化学物质，且大多是由加工环境脏乱的黑作坊制作，食品质量无法保障。

　　辨别方法：购买生鲜肉，务必查看“两证两章”（动物检疫证明、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章），警惕颜色异常、气味刺鼻、异常低价的肉类。购买肉制品，要选择信誉良好的商超、品牌，查看产品成分表，警惕“风味”“重组”等模糊标注。

　　（八）“特供酒”

　　特征：在酒类商品的产品标签标识、说明书、包装、广告或宣传物品上印刷或宣称“特供”“专供”“内供”“党政机关或军队”（含拼音及其缩写、英文缩写、汉字谐音等）。

　　风险：多为商家勾兑的劣质酒，易引发食品安全问题。

　　辨别特征：购买白酒时，要通过正规渠道进行购买，索取并保管好购买票据，不轻信“内部”“特供”“部队专供”等虚假宣传内容，提高安全消费意识。

　　我们在购买食品时要优先选择证照齐全、信誉良好的商超、品牌专卖店，避免选择无证流动摊贩、“黑作坊”、非正规电商平台；要警惕异常低价，明显低于市场价的食品可能存在质量问题；要索取并保留凭证如购物小票、发票、支付记录、食品包装，便于维权时提供证据。

　　如发现食品存在问题，要留存证据，如保留问题食品样本、包装、剩余食品，拍照或录像取证，记录商家名称、地址、购买时间，并拨打12315、12345投诉举报热线或前往当地市场监管所举报。

　　米易县市场监督管理局      

　　2025年6月23日