开展牛羊猪肉经营专项检查 筑牢食品安全防线

　　为切实保障辖区群众“舌尖上的安全”，严厉打击肉类市场违法违规经营行为，近日，米易县市场监督管理局丙谷市场监督管理所组织执法力量，在辖区农贸市场、肉类摊贩等重点场所，开展牛羊猪肉经营专项检查行动。 

　　此次检查聚焦肉类食品安全核心环节，以“来源可溯、检疫合格、储存规范、索证索票”为关键要点，实施全链条监管。执法人员重点核查经营主体资质是否齐全有效，仔细查验牛羊猪肉的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，确保“两证一报告”齐全合规。同时，严格检查肉品感官性状及保鲜条件，杜绝过期变质、来源不明、病死变质肉类流入市场，同步规范进货查验台账和索证索票制度，要求经营主体留存相关凭证不少于6个月，确保产品“来源可查、去向可追、责任可究”。

　　检查过程中，执法人员结合《食品安全法》《农产品质量安全法》等法规，向经营主体开展现场宣传，发放食品安全风险防范提示，明确采购验收、检疫查验、问题处置等关键要求，引导经营者诚信合法经营。此次行动共出动执法人员6人次，检查经营主体10家次。

　　下一步，丙谷市场监督管理所将建立常态化监管机制，加大“回头看”检查力度，持续强化肉类市场全流程监管，严厉打击各类违法违规行为，全力营造安全、放心的消费环境，切实守护群众饮食安全底线。