按照攀枝花市食品安全委员会办公室等 5 部门《攀枝花市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》及米市监〔2024〕13 号文件精神，近期，城关市场监管所对辖区内23所中小学校及幼儿园食堂进行全面安全检查，然而，在检查过程中发现存在一些问题和不足。对此，城关市场监管所高度重视并立即采取行动于2024年3月12日组织相关单位及负责人进行了集中约谈，以期迅速解决问题，提升服务质量。

　　一、检查中发现存在的问题

　　1.食品安全方面：在部分食材进货查验及存储和使用环节不够细致，未按要求查验货物、存储不规范、标签不明、留样不达标、索证索票过期或票证不同步等问题；部分食堂员工佩戴手饰和未能严格遵守操作规程，个人卫生习惯有待加强。

　　2.卫生环境方面：食堂内部某些区域清洁不彻底，甚至未清理，个别设备设施破损严重，清洗消毒工作不到位、五防设施不到位；此外，食堂废弃物处理方式不符合环保要求。

　　二、集中约谈工作实施

　　针对上述问题，我所高度重视立即召集食堂管理负责人、食品安全管理员、后勤服务部门及相关责任人进行了一次严肃而深入的集中约谈。明确指出了当前存在的问题，提出了具体整改措施七条和期限，并强调要坚持以人为本、安全第一的原则，严把食品安全关，严格《中华人民共和国食品安全法》进行食品采购、加工和制作，优化校园环境。

　　三、后续改进措施

　　约谈结束后，各相关部门已制定出详尽的整改方案，包括但不限于：严格食材源头把控，强化员工培训，提高食品安全意识；加大食堂卫生清洁力度，完善废弃物处理机制；尽快修复和完善食堂环境设施，力求从源头到末端全面提升学校食堂的质量，我们将继续对学校食堂进行不定期检查。

　　此次集中约谈旨在通过问题揭示与整改推动，使全校上下深刻认识到食品安全与环境卫生的重要性，以实际行动打造安全、卫生、舒适的校园生活环境，切实保障全校师生的身体健康。