撒莲镇多措并举筑牢预防野生菌中毒安全防线

当前正值雨季，野生菌进入生长采食旺季，也是误食有毒野生菌中毒事件的高发期。撒莲镇迅速行动，从宣传教育、市场管控、聚餐监管三个环节同步发力，全力守护群众“舌尖上的安全”。

         宣传先行，让群众听得进、记得住。“颜色鲜艳的才有毒”“生虫的菌子无毒”“大蒜银器能验毒”——这些民间说法其实都是误区。镇村组干部利用赶集日设点宣传，深入村组召开坝坝会，用本地话面对面讲清有毒野生菌的辨别方法和中毒后急救措施，反复叮嘱群众记住“没吃过的不吃、不认识的不吃、没把握的不吃”三条原则。全镇悬挂横幅40余条，发放宣传单4000余份，“村村响”广播每日循环播放，确保宣传覆盖到每家每户。

         管住市场，让有毒野生菌上不了桌。镇食安办联合市场监管所对辖区农贸市场、餐饮店、流动摊贩开展拉网式排查，严禁任何经营主体采摘、采购、加工、售卖来源不明或难以辨识的野生菌，违规售卖的一律现场没收销毁。同时，盯紧农村集体聚餐这个风险点，全面摸清农村宴席专业加工服务者底数并登记备案，严格执行自办宴席提前备案制度，对规模以上办席做到逢宴必检，把“禁用野生菌”作为硬杠杠，从源头堵住群体性中毒风险。

         事前预防胜过事后补救。撒莲镇还对餐馆经营者、宴席加工服务者开展了食品安全专题培训，提升从业人员风险防范意识，真正把预防工作做在前面。目前，各项防控措施正持续落地落实，撒莲镇将紧盯野生菌生长售卖关键窗口期，常态化抓好宣传、巡查、监管全链条工作，确保群众吃得安心、过得放心。