米易县市场监管局2026年康养及餐饮行业食品安全培训会

　　为进一步规范我县康养及餐饮行业经营行为，全面筑牢食品安全防线、维护价格秩序、畅通消费维权渠道，米易县市场监督管理局于1月23日在城关市场监督管理所组织开展了全县康养行业酒店及餐饮单位食品安全专题培训会。全县主要康养酒店及餐饮单位负责人、食品安全管理员等共计50余人参加了此次培训。

　　本次培训聚焦康养及餐饮行业特点，内容紧贴实际、注重实效,重点解读了新修订的《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规范，并结合日常监管中发现的典型案例，深入剖析了食品采购验收、储存管理、加工制作、餐具消毒、留样规范以及“三防”设施等关键环节的风险点与控制要求。培训特别针对老年群体餐饮制作规范以及预防食源性疾病等康养机构关注的重点问题进行了详细讲解，并倡导“厉行节约、反对浪费”的文明餐桌理念。

　　会议同步开展了价格行为专项告诫，要求各经营单位严格执行明码标价规定，杜绝价格欺诈、串通涨价、虚假优惠等违法行为，特别是在康养套餐、节日餐饮等消费场景中，须做到价目清晰、标示醒目、诚信经营，自觉维护市场价格秩序稳定，指导经营者公开服务监督渠道，主动化解矛盾。市场监管局明确将加强对投诉举报数据的分析运用，对反映集中的问题开展重点监管，形成“投诉—整改—规范”的管理闭环。

　　康养及餐饮行业是展示“阳光米易，康养胜地”形象的重要窗口，各主体必须坚守安全底线、恪守诚信准则。自去年底以来，县市场监管局持续对康养康行业开展全覆盖检查，整治中坚持监管与服务并举，对发现的风险隐患问题及时进行全面整改，不断提升行业整体水平，切实守护人民群众“舌尖上的安全”与合法消费权益。