垭口市场监管所组织召开牛羊肉及其制品经营单位法律法规培训暨主体责任约谈会

　　为加强牛羊肉及其制品监督管理，督促相关经营单位落实食品安全主体责任，保障人民群众买得放心、吃得安心， 2024年9月20日，米易县市场监管局垭口市场监管所组织召开牛羊肉及其制品经营单位法律法规培训暨主体责任约谈会，辖区内牛羊肉生鲜肉品销售单位、火锅店等相关经营单位负责人共16人参加。

　　会上，垭口市场监管所工作人员以案说法，通过案例讲解的形式，进行相关法律法规的宣贯培训，让经营者知法懂法、敬法畏法，知晓违法违规的严重后果，消除侥幸心理，避免违法违规行为的发生。结合正在推进的肉制品专项整治行动，对与会经营单位从主体责任落实、诚信经营、明码标价、消费纠纷处理等方面开展行政约谈并签订责任书，经营者表示将严格遵守法律法规要求，诚信守法经营。最后，立足辖区内经营单位实际情况和日常监管巡查中发现的问题，重点对进货查验、索证索票、食品贮存、加工制售等进行强调，要求与会主体确保索取牛羊肉及其制品的证明及票据的合规性，保证所采购的肉类产品来源渠道合法、肉品质量合格、贮存制售合规，有效规范经营行为，不得出现以次充好、以假充真、经营病死毒死、未经检疫及来源不明、掺杂掺假和使用非食用物质生产加工牛羊肉制品等违法犯罪行为。

　　通过约谈，进一步增强了与会经营主体的法律意识、食品安全主体责任意识和风险防控意识。下一步，垭口市场监管所将对辖区内牛羊肉及其制品经营单位开展全面监督检查，持续筑牢食品安全底线，为人民群众吃上“放心肉”保驾护航。