校（院）企双进·找矿挖宝｜院地协同育良种 米易川优1570加工专用稻刷新全省产量纪录

金色稻浪翻滚，科创丰收捷报频传。米易县深入推进“校（院）企双进·找矿挖宝”专项行动，充分发挥校地合作纽带作用，依托“一库一院三中心”平台建设，深化与四川省农业科学院产学研协同攻关，推动农业科研成果落地转化，在加工专用稻品种示范上取得重大突破。9月3日，四川省农业科学院优质加工专用稻川优1570米易示范种植测产暨产品品鉴会在米易县“一库一院三中心”试验基地举办。

川优1570是四川省首个全省主推的早熟米粉专用稻，拥有鲜明的“1234”特色优势：作为一个省级主推米粉专用稻，具备两大突出优势，新米自带稻花香，加工生产无需添加剂，成品品相、口感表现突出，早熟品种中丰产性能优异；实现三高硬核指标，产量高，本次示范田经专家组现场实收、科学测算，亩产达到742.2公斤，刷新四川省早熟加工专用稻产量纪录；出粉率高，蛋白质含量接近8%，原料产出效益优于普通稻米；土地周年利用率高，水稻收获后可衔接下一季作物生产；达成农户、种业企业、加工企业、消费者四方共赢目标。

“前期预估亩产600多公斤，实际突破700公斤，超出预期。”四川省农业科学院总农艺师、研究员、测产专家组组长张鸿介绍，米易高原河谷光照充足，十分利于水稻干物质积累，川优1570在本地结实率可达97%-98%，瘪粒极少，生态适配性表现优异。据省农科院作物研究所副研究员刘文江介绍，该品种新米不用陈化即可直接加工，蛋白质较普通品种高2%，出粉率高出10?15%，一斤稻米可产出两斤二两米粉，加工效益显著。

测产现场同步开展产品品鉴，以川优1570新米制作的米线、饵丝、饵块、凉糕等产品色泽莹白、筋道清香，得到餐饮经营主体、加工企业代表一致认可。海河渔府餐饮代表刘双评价，该稻米加工制品韧性好、不易糊汤，适配米易特色牛肉米线制作需求。双双米线加工厂负责人苟伟谈到，当前企业原料需要从外地调运，若川优1570在本地规模化种植，能够有效降低企业生产成本、缩短运输周期，为本土加工产业带来实实在在利好。

长期以来，米易水稻种植以口粮稻为主，饵丝、饵块等产业所需加工专用稻供给不足，制约本地粮油产业链延伸。此次院地合作试验成功，证明米易干热河谷区域既可以种好口粮稻，也能够发展优质加工专用稻。借助该品种短生育期特点，当地大力推广稻菜轮作模式，水稻收获后接续发展蔬菜种植，有效提升土地周年产出效益。

县农业农村局相关负责人表示，下一步，米易县将持续做实“校（院）企双进·找矿挖宝”专项行动，用好“一库一院三中心”科创平台，持续深化院地、校企联动，围绕品种试验示范、良种选育、加工工艺升级、标准化基地建设、品牌培育、科技成果转化多点发力，补齐攀西地区加工专用稻原料短板，贯通良种种植到米食加工全链条，把良种资源优势转化为产业发展优势，让安宁河畔的金色稻穗成为带动群众增收致富的“金稻”。