米易傈僳梯田景区——特色餐饮文化

傈僳族都居住在高半山区。高半山区气候寒冷，地势不平，粮食作物种植稻谷、小麦、苞谷、荞子、燕麦等，造就了当地的特色饮食文化。傈僳族普遍日食两餐，主食大米、玉米、豆类和荞子，习惯于饭菜一锅煮。

簸箕饭，是傈僳族待客的最高礼节。吃饭时，大家围桌而坐，洗手作筷，边吃边聊，其乐融融，如果有贵宾，美丽的傈僳姑娘还会在席间唱起独具特色的傈僳歌曲，敬上一竹筒精心酿制的杵酒。

傈僳饼是傈僳族的民族特色美食，口感丰富，独具风味，十分富有当地滋味，值得品味。

同心酒，有“同心同德”的寓意，傈僳人对朋友十分忠诚，对恋人十分坚贞，也只有忠诚的朋友之间，或坚贞的恋人之间，才喝同心酒。

烧苞谷花，傈僳族家家户户会在火塘前做的，深得孩童的喜爱。

土灶鸡

铜火锅

坝坝宴

傈僳饼

烤乳猪