米易非遗美食亮相第八届中国成都国际非遗节

　　第八届中国成都国际非物质文化遗产节，在成都举办。此次非遗节，以“共享履约实践 深化文明互鉴”为主题，展示了来自五洲、神州、巴蜀、云上等地的4大版块共30多项特色鲜明的节会活动。米易红糖作为具有独特魅力和艺术价值的非遗项目产品在活动中亮相。

　　作为一种传统手工艺制品，米易红糖凝结了世代匠人的手艺和智慧。在悠久的甘蔗食用与药用历史中，米易的先民们发现了土法制糖的奥秘，并传承至今。米易红糖的特点是“凝结如石、破之如沙”，易于取食和消化吸收，入口即化。

　　米易土法熬制红糖已有上千年的历史，选用米易地区出产的优质甘蔗为原料，经过精心制作而成。这种传统工艺熬制出的红糖，营养价值高，深受群众青睐。

　　在本次非遗节上，米易红糖吸引了众多目光，充分展示了米易非遗文化的独特魅力和艺术价值。自2013年以来，米易红糖获评“四川最受喜爱优质农产品”，被国家批准为地理标志保护产品。2023年4月，米易红糖土法熬制技艺被省政府命名为省级非物质文化遗产。